15 интересных фактов о виски
Виски – это популярный алкогольный напиток шотландского производства. Впервые whiskey произвели именно в Шотландии в XV веке. С кельтского языка виски переводится как «вода жизни». Между ирландцами и шотландцами до сих пор ведется спор о том, кто первый начал производить данный спиртосодержащий напиток. Шотландские производители осуществляют перегонку дважды, а ирландские трижды. Истинный вкус зависит от используемого дистиллята, качества бочки, условий хранения и конечно же рецептуры.
Сегодня распространены различные виды виски, которые отличаются по цвету, вкусу, крепости и стране производства. Изготавливают его путем перегонки продуктов на основе зерна. Самым крупнейшим производителем данного напитка является Индия. Она занимает ведущие позиции в рейтинге по употреблению, а вот европейские страны, такие как Франция, Шотландия и Ирландия, занимают первые строчки по продаже.
Знаменательные факты о виски
-
Современное название пишется по-разному. На продукции шотландского производства пишется whisky, а в остальных вариантах пишется whiskey. Эта отличительная особенность позволит вам определить, действительно ли европейский продукт из Шотландии.
- Температура. Самый дорогой виски рекомендуется употреблять охлажденным с кубиками льда. Поэтому нежелательно длительное время держать напиток в руках, так как полезные масла могут быстро испариться, а вкус испортиться.
- Первое упоминание. В согласии с имеющимися данными впервые шотландский напиток был изготовлен в 1490-х годах.
- 5000 видов. Существует огромное разнообразие солодовых видов виски. Их насчитывается порядка нескольких тысяч. Все они имеют свой неизменный вкус, аромат и цвет. 90% из них производится непосредственно в Шотландии.
- Биржа торговли. Существует специальная площадка для продажи шотландского алкоголя. Портфель заказов по официальным данным составляет около 400 тысяч долларов.
- Виски и Советский Союз. Интересный факт о виски в нашей стране – производили его из ректификованного спирта путем добавления различных компонентов. Употреблять данный напиток было практически невозможно.
- Сухой закон. В Америке во время табу на спиртосодержащую продукцию в аптеках виски можно было приобрести как лекарственный препарат.
- Dram. В европейских странах, в частности в Шотландии, в барах чаще всего просят порцию, которую называют дрем. Она обычно составляет незначительную часть, покрывает лишь донышко бокала, позволяя насладиться истинным вкусом whisky.
- Градус виски. Производители выпускают алкоголь различной крепости. Градус может варьироваться в диапазоне от 30 до 70 и даже выше. Например, известный Jack Daniels имеет 35 градусов, а самый дорогой виски в мире Glenfarclas105 60 градусов, его выдерживают в специальных хересных бочках.
- Срок годности. Шотландский алкоголь может храниться длительное время. Если напиток уже вскрыли, допускается хранить его не более 5 лет.
- Ячменный солод. Для производства whiskey используют солодовый дистиллят. Он считается основным ингредиентом. Из него же кстати изготавливается пиво.
- Старейшая вискокурня. Многим может показаться, что она расположена в Шотландии или Ирландии, но это не так. Самая старая находится в США. Называется она Laird&Co и существует с начала 1780 года.
-
Херес. Для выдерживания шотландского зелья использовали хересные бочки. Это было сделано в целях экономии. Сегодня же использование дубовых бочек является фирменным отличием шотландских whisky.
- Низкая температура. Зарубежный алкоголь способен выдерживать предельно низкую температуру, не теряя своих вкусовых свойств.
- Польза для здоровья. Регулярное употребление виски в небольших дозах улучшает метаболизм и расширяет сосуды.
Содержание спирта в напитке является важным показателем для истинных любителей горячительного. О том, сколько градусов в каждом виски можно больше узнать в интернете. Например, Jim Beam Apple имеет крепость в 35 градусов, Jameson в 40, а Ardbeg в 46. Последний выдерживают в бочках около 10 лет, что делает напиток по-особому терпким, насыщенным и неповторимым.